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请介绍蔬菜的采后处理工序

科目名称：植物生产技术

试卷号：42725

题型：问答题

题目：请介绍蔬菜的采后处理工序

选项：

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答案：为了保持和改进蔬菜品质并使其从农产品转化成为商品,采后蔬菜要经过修整、清洗、分级、包装、涂被、预冷、催熟等处理工序.(20分,答不全酌情扣分)

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