科目名称：酒店管理概论
试卷号：22444
题型：问答题
题目：简述康乐服务的特点.
选项：
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答案：(1)康乐服务的原则性与灵活性.服务人员不能迁就违法违章的行为,但又不能生硬地阻止,这就需要对服务员进行应变能力、语言技巧、处理突发事件能力的培训,使其在服务工作中能做到既坚持原则,又具有一定的灵活性.(2)康乐服务的专业性.康乐部的大多数项目专业性强,技术含量较高,这就要求岗位人员熟悉并掌握相关设施设备的性能、结构和特点.(3)康乐服务的协作性.在提供康乐服务过程中,酒店内部要协作为宾客供应饮料、酒水、水果,因此康乐部要与餐饮部门紧密配合,才能确保服务质量.(4)康乐服务对象的随机性.康乐部服务的接待人数、销售水平随机性较大,其往往随宾客的兴趣、爱好、年龄、身体状况变化.
