科目名称：人体解剖生理学
试卷号：22114，24300
题型：简答题(主观题)
题目：试述胃液的成分和作用.
选项：
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答案：胃液的主要成分包括胃蛋白酶.盐酸.粘液和内因子.它们的作用如下所述:(1)胃蛋白酶:它的作用是将蛋白质水解为朊和胨及少量的多肽和氨基酸.它是胃液中唯一能消化营养物质的酶.(2)盐酸:它的作用是:①激活胃蛋白酶原,提供胃蛋白酶作用的适宜酸性环境.②使食物中的蛋白质变性,易于消化.③抑制和杀灭随食物人胃的细菌.④进入十二指肠后促进胰液.胆汁和小肠液的分泌.⑤造成的酸性环境有助于小肠对铁和钙的吸收.(3)粘液:对胃粘膜起保护作用.(4)内因子:与维生素结合形成复合物,保护其不被小肠内水解酶破坏,从而利于维生素在回肠内的吸收.
