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国开题库网22444酒店管理概论(207)期末机考题库2026-06-19
单选题
( )质量是指酒店的服务气氛给宾客带来美感和满足感.
( )是展现和传递酒店价值观的载体,是酒店的核心竞争力.
( )是酒店信息的集散地, 帮助宾客对外联络.
( )就是为确保酒店获得高质量人才而进行的一项重要工作.
( )是酒店接待的窗口, 是安全管理的进口和出口的关键点.
( )是酒店的总体战略规划, 是对酒店大方向的设计, 是酒店高层管理人员指导酒店一切经营活动的最高行动指南.
( )是指以住宿、餐饮、商务、会议、娱乐、休闲等基础及附加功能为企业形态的经营形态, 也是为满足不同宾客需求形成的业务定位.
( )包括酒店的历史、 知名度、 经营理念、经营作风、产品质量与信誉度等诸多因素, 是最有影响的活广告.
( )是指酒店在向宾客提供服务以后, 定期或最后一次性地向宾客收取费用.
( )是餐饮管理的重中之重, 关系到宾客的消费安全和酒店的声誉.
( )是酒店管理中最活跃的要素、最重要的资源,是酒店组织文化的创造者和传播者.
( )收入是酒店营业收入的核心.
( )是指酒店为组织和管理经营活动发生的费用,以及应由酒店统一负担的费用.
( )是酒店产品创新的重要驱动力之一, 酒店通过引入先进技术提高酒店运营效率和客户便捷性.
( )通常是酒店管理者的基本标准.
19491978 年, 中国的酒店设施以事业接待型为主.
1998年,( )著名的营销学家莱奥纳尔多·贝里等人提出了服务质量差距模型理论.
仓储管理的目标是( ), 以尽量少的代价保证物资物尽其用, 保证物资安全.
筹资活动是资金运动的中心环节, 它不仅对酒店筹集资金有数量与性质的要求,还是决定酒店未来经济效益的关键因素.
超过酒店服务能力或低于酒店服务标准的物资管理都将影响酒店服务质量.
餐饮产品的质量具有稳定性的特点.
从( )的角度,数字化技术可以优化酒店运营、管理、服务等流程,促进酒店实现全方位的开放式创新.
大型酒店是指拥有( ) 间以上标准客房、 服务项目齐全、 设施豪华的酒店.
大型设备一般由( )进行专业的安装, 调试、运转达到生产要求后才投入使用.
大型酒店的前厅部运作一般由前厅部副经理和行政秘书直接管理.
当宾客到达楼层时,楼层应该有清晰的客房指示牌,让宾客尽快找到客房.
大型酒店的餐饮部提供多样化的餐饮服务,其特点是组织结构复杂、部门设置多、员工结构复杂、管理难度大.
服务质量( )是指酒店依据行业标准和宾客需求制定的设施设备、 实物产品、 酒店环境、 服务的质量和管理标准参数.
服务方式规范化是酒店制定的对客服务前、服务中、服务后各个服务环节的流程要求, 以及服务环节之间的有效协作.
凡是处理涉及( )的安全事故,都必须坚持以事实为根据,以法律为准绳,依法办事,依法处理.
管理的本质是合理分配和协调各种( ).
根据客房数, 结合客房入住率配备一次性消耗品.一般按照 1∶ 6的比例配备布草, 以保证正常的运转.
各类酒店都可以采用租赁筹资方式租入所需资产, 并形成酒店的债权资本.
岗位规范是比( )更详细的文字说明,是指完成某项工作所需技能、品格等生理和心理要求,以及对工作程序、任务的具体说明.
酒店是现代信息化、智能化技术最先使用的地方, 设备设施( )速度快.
酒店餐饮服务的水平直接反映了酒店的( ).
酒店最基本的功能是提供( )设施和服务.
酒店 ( )是酒店为了完成本组织所承担的任务, 对全体员工的分工和合作所进行的管理.
酒店市场营销组合的( ), 是指市场营销组合不是固定不变的静态组合, 而是变化的动态组合.
酒店是多部门( )服务的综合组织, 存在非正式组织是必然的.
酒店中消费群体最广的部门是( ).
酒店( )是指酒店整体形象及自己的产品和服务在目标市场宾客心中占据独特的位置.
酒店市场营销组合的可控性, 是指市场营销组合中诸多的次组合的复杂性.
酒店组织文化的核心和主体是( ).
积极建设信息网络, 重视( ), 利用信息网络开展市场营销工作, 是酒店业面临的新课题.
酒店战略选择是对酒店长远发展方向、发展目标、发展领域及发展能力的选择及相关谋划.
酒店作为社会经济活动的组成部分, 可以去改变社会经济环境.
酒店的商业模式创新是以管理者为主体, 贯穿酒店管理全过程的综合创新活动.
酒店应在服务过程中通过细心观察, 了解并掌握宾客的物质和心理需要, 不断改善对客服务,为宾客提供有标准化服务.
酒店直接面对市场,只有充分了解市场需求,酒店管理才能有所作为.

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