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机考套题 - 酒店客房服务与管理
单选题
根据公安机关安全工作的有关规定,结合部门工作的基本特点,客房部安全管理工作的首要任务应是( ).
如果宾客后背受了伤,尽量( ),应立即请医生或送往医院.
客房部不仅要以干净舒适的客房以及服务员热情好客的态度、娴熟的服务技巧来满足宾客的各种需求,还要极其重视宾客的一个最基本的需求--( ).
为方便宾客休息,客房晚间整理通常利用宾客晚上就餐或外出活动时进行,一般在( )时整理为好.
现代酒店宾客"办公室外的办公室"是指( ).
开夜床服务包括( ).
客人提出托婴服务,一般以( )作为计费起点.
在为患病宾客服务时,每日必须坚持服务员对所有客房进房检查的制度,如房间有"请勿打扰"标志,应在( )以后打电话与宾客联系,如无人接听应进入房间,以便及时发现患病宾客或异常情况.
客房部预算是根据酒店的经营方针和经营决策的要求,在( )的基础上,对客房管理的任务、目标及其实现措施所做的安排.
客房服务质量就是客房部以其所配置的设施设备为依托,为宾客提供的各项服务在( )上适合并满足宾客需要的程度.
方巾、面巾、浴巾和地巾为( )布草.
布草的保养必须贯穿于使用、存储的全过程,存放时间过长会使布草质量下降.所以,备用布草不宜一次购买太多,同时使用时应遵循( )原则.
饭店客房设备用品种类繁多,价格相差悬殊,必须采用科学的管理方法,其首先要做好的管理工作是( ).
布草更换应遵循( )的原则.
火灾多发生在客房区域,客房发生火灾的原因中属于吸烟不慎引起的火灾有( ).
( )多是因为食品、饮料保洁不当所致,其中毒症状多见于急性肠胃炎,如恶心、呕吐腹痛、腹泻等.
客房安全管理的特点不包括( ).
客房部办公室应备有"钥匙发放交回登记本",内容应包括( )等内容.
叫醒服务主要有散客自动叫醒、( )和团队叫醒服务.
为宾客引路应走在宾客的侧前方,距离宾客( )引导前行.
对客租借物品的服务,客房应备的物品不包括( ).
客人提出托婴服务,一般以( )作为计费起点.
下面不属于客房服务质量控制的主要环节的是( ).
住在行政楼层的宾客,由( )办理住宿登记手续.
送回宾客遗留物品时,行政管家或副行政管家要确保遗留物品通过( )准确地送还给宾客.
布草收发制度包括( )和质量控制两个方面的内容.
( ),有利于调动员工管理设备的积极性,有利于建立和完善责任制,切实把各类设备用品管理好.
方巾、面巾、浴巾和地巾为( )布草.
布草须定期进行全面盘点,通过盘点了解布草的使用、消耗、库存情况,发现问题及时处理.盘点工作通常为每月1小盘,半年1大盘.大盘点一般都由( )会同财务部进行.
据统计分析表明,火灾多发生在客房区域,此类火灾占酒店火灾的( ).
根据公安机关安全工作的有关规定,结合部门工作的基本特点,客房部安全管理工作的首要任务应是( ).
如果宾客后背受了伤,尽量( ),应立即请医生或送往医院.
造成客房安全事故发生人为的原因不包括( ).
早餐30分钟后打电话征询宾客收餐,晚餐为( )后电话征询宾客收餐,将带回的餐具送洗碗间清洗.
为宾客引路应走在宾客的侧前方,距离宾客( )引导前行.
为方便宾客休息,客房晚间整理通常利用宾客晚上就餐或外出活动时进行,一般在( )时整理为好.
对客租借物品的服务,客房应备的物品不包括( ).
对于住客房的床上布草,可视清洁情况稍作整理,不脏的不予更换,对长住客的床上布草,可视情况( )更换一次.
客房部预算是根据酒店的经营方针和经营决策的要求,在( )的基础上,对客房管理的任务、目标及其实现措施所做的安排.
在酒店的运作方面,为获得最佳服务和最高的出租率,客房部与( )之间的良好沟通是非常重要的.
饭店客房设备用品种类繁多,价格相差悬殊,必须采用科学的管理方法,其首先要做好的管理工作是( ).
( ),有利于调动员工管理设备的积极性,有利于建立和完善责任制,切实把各类设备用品管理好.
( )是全球酒店业的发展趋势.如何加强酒店业的能源管理水平,开展能源设备的改造,最大限度地减少能源消耗,保护环境,是摆在每一个酒店面前亟须解决的重大课题.
楼层员工利用工作之便,私自将客用物品携带出去据为己有的,或送给其他部门员工者的,情节严重者可做( ).
客房安全管理的特点不包括( ).
据统计分析表明,火灾多发生在客房区域,此类火灾占酒店火灾的( ).
造成客房安全事故发生人为的原因不包括( ).
在拖地前和进行当中,要放置"地湿／小心滑倒"的提示牌.属于( ).
确认托婴服务的运作程序是( ).①办公室文员和宾客沟通费用问题;②办公室文员联系休息的且愿意提供托婴服务的员工;③填写托婴服务表并交给行政管家审批;④文员和宾客联系;⑤确定托婴服务员的姓名;⑥提供宾客的电话号码.
叫醒服务主要有散客自动叫醒、( )和团队叫醒服务.

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