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机考套题 - 酒店客房服务与管理
单选题
( )是全球酒店业的发展趋势.如何加强酒店业的能源管理水平,开展能源设备的改造,最大限度地减少能源消耗,保护环境,是摆在每一个酒店面前亟须解决的重大课题.
布草的保养必须贯穿于使用、存储的全过程,存放时间过长会使布草质量下降.所以,备用布草不宜一次购买太多,同时使用时应遵循( )原则.
饭店客房设备用品种类繁多,价格相差悬殊,必须采用科学的管理方法,其首先要做好的管理工作是( ).
布草更换应遵循( )的原则.
造成客房安全事故发生人为的原因不包括( ).
在拖地前和进行当中,要放置"地湿／小心滑倒"的提示牌.属于( ).
客房部办公室应备有"钥匙发放交回登记本",内容应包括( )等内容.
客房部不仅要以干净舒适的客房以及服务员热情好客的态度、娴熟的服务技巧来满足宾客的各种需求,还要极其重视宾客的一个最基本的需求--( ).
客人提出托婴服务,一般以( )作为计费起点.
叫醒服务主要有散客自动叫醒、( )和团队叫醒服务.
"请勿打扰"客房在( )后可以要求客房服务.
对客租借物品的服务,客房应备的物品不包括( ).
下面不属于客房服务质量控制的主要环节的是( ).
( )是一项系统性工程,需要饭店高度重视,为管理者提供有利的决策依据,使之成为饭店经营决策的财富.
客房舒适度不包含( ).
客房安全管理的特点不包括( ).
客房部办公室应备有"钥匙发放交回登记本",内容应包括( )等内容.
如果宾客后背受了伤,尽量( ),应立即请医生或送往医院.
据统计分析表明,火灾多发生在客房区域,此类火灾占酒店火灾的( ).
为宾客引路应走在宾客的侧前方,距离宾客( )引导前行.
洗衣房洗涤的对象主要包括客衣、饭店布草、( )三大类.
开夜床服务包括( ).
洗衣分快洗和慢洗,费用相差( ),所以要向宾客说明,以免结账时出现争执.
布草须定期进行全面盘点,通过盘点了解布草的使用、消耗、库存情况,发现问题及时处理.盘点工作通常为每月1小盘,半年1大盘.大盘点一般都由( )会同财务部进行.
布草收发制度包括( )和质量控制两个方面的内容.
方巾、面巾、浴巾和地巾为( )布草.
饭店客房设备用品种类繁多,价格相差悬殊,必须采用科学的管理方法,其首先要做好的管理工作是( ).
客房收入是酒店收入的主要来源,一般占酒店总收入的( )左右,且客房收入较其他部门收入要稳定.
客房部预算是根据酒店的经营方针和经营决策的要求,在( )的基础上,对客房管理的任务、目标及其实现措施所做的安排.
客房服务项目的设立,其目的是满足宾客的各种需求.因此,服务项目的设立必须充分体现( )理念.
客房部不仅要以干净舒适的客房以及服务员热情好客的态度、娴熟的服务技巧来满足宾客的各种需求,还要极其重视宾客的一个最基本的需求--( ).
客房安全管理的特点不包括( ).
造成客房安全事故发生人为的原因不包括( ).
根据公安机关安全工作的有关规定,结合部门工作的基本特点,客房部安全管理工作的首要任务应是( ).
现代酒店宾客"办公室外的办公室"是指( ).
早餐30分钟后打电话征询宾客收餐,晚餐为( )后电话征询宾客收餐,将带回的餐具送洗碗间清洗.
洗衣分快洗和慢洗,费用相差( ),所以要向宾客说明,以免结账时出现争执.
客人提出托婴服务,一般以( )作为计费起点.
一般情况下,客用物品的分析应该( )做1次.
饭店客房设备用品种类繁多,价格相差悬殊,必须采用科学的管理方法,其首先要做好的管理工作是( ).
布草须定期进行全面盘点,通过盘点了解布草的使用、消耗、库存情况,发现问题及时处理.盘点工作通常为每月1小盘,半年1大盘.大盘点一般都由( )会同财务部进行.
方巾、面巾、浴巾和地巾为( )布草.
住在行政楼层的宾客,由( )办理住宿登记手续.
具有较好的语言表达能力,有一定的文化知识和社会知识,有良好的服务技能技巧,具有较强的应变能力和观察能力属于客房部员工的( )要求.
( )负责管理所有宾客遗留物品.
布草须定期进行全面盘点,通过盘点了解布草的使用、消耗、库存情况,发现问题及时处理.盘点工作通常为每月1小盘,半年1大盘.大盘点一般都由( )会同财务部进行.
饭店客房设备用品种类繁多,价格相差悬殊,必须采用科学的管理方法,其首先要做好的管理工作是( ).
( )是保养地毯的首要程序.
( ),有利于调动员工管理设备的积极性,有利于建立和完善责任制,切实把各类设备用品管理好.
在拖地前和进行当中,要放置"地湿／小心滑倒"的提示牌.属于( ).

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