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机考套题 - 酒店客房服务与管理
单选题
洗衣分快洗和慢洗,费用相差( ),所以要向宾客说明,以免结账时出现争执.
确认托婴服务的运作程序是( ).①办公室文员和宾客沟通费用问题;②办公室文员联系休息的且愿意提供托婴服务的员工;③填写托婴服务表并交给行政管家审批;④文员和宾客联系;⑤确定托婴服务员的姓名;⑥提供宾客的电话号码.
( )是现代饭店的重要标志之一,是商务宾客经常光顾之地,是宾客"办公室外的办公室".
( )是保养地毯的首要程序.
( )是全球酒店业的发展趋势.如何加强酒店业的能源管理水平,开展能源设备的改造,最大限度地减少能源消耗,保护环境,是摆在每一个酒店面前亟须解决的重大课题.
布草须定期进行全面盘点,通过盘点了解布草的使用、消耗、库存情况,发现问题及时处理.盘点工作通常为每月1小盘,半年1大盘.大盘点一般都由( )会同财务部进行.
饭店客房设备用品种类繁多,价格相差悬殊,必须采用科学的管理方法,其首先要做好的管理工作是( ).
客房服务质量就是客房部以其所配置的设施设备为依托,为宾客提供的各项服务在( )上适合并满足宾客需要的程度.
客房部从( ),按照宾客电话要求提供完整的清洁服务.
客房部预算是根据酒店的经营方针和经营决策的要求,在( )的基础上,对客房管理的任务、目标及其实现措施所做的安排.
客房安全管理的特点不包括( ).
造成客房安全事故发生人为的原因不包括( ).
客房部办公室应备有"钥匙发放交回登记本",内容应包括( )等内容.
如果宾客后背受了伤,尽量( ),应立即请医生或送往医院.
开夜床服务包括( ).
"请勿打扰"客房在( )后可以要求客房服务.
洗衣分快洗和慢洗,费用相差( ),所以要向宾客说明,以免结账时出现争执.
对客租借物品的服务,客房应备的物品不包括( ).
布草的保养必须贯穿于使用、存储的全过程,存放时间过长会使布草质量下降.所以,备用布草不宜一次购买太多,同时使用时应遵循( )原则.
布草更换应遵循( )的原则.
( )是保养地毯的首要程序.
饭店客房设备用品种类繁多,价格相差悬殊,必须采用科学的管理方法,其首先要做好的管理工作是( ).
客房部预算是根据酒店的经营方针和经营决策的要求,在( )的基础上,对客房管理的任务、目标及其实现措施所做的安排.
一般情况下,大部分饭店的一名楼层服务员一天要清洁( )标准间.
( )是指根据酒店实际情况及不断发展变化的宾客需求而特别设计和布置的客房.
造成客房安全事故发生人为的原因不包括( ).
据统计分析表明,火灾多发生在客房区域,此类火灾占酒店火灾的( ).
为保证住店宾客生命财产安全,必须在公共区域和客房内加强各类安全设施的配置,居于首要安全设施配置的系统是( ).
在拖地前和进行当中,要放置"地湿／小心滑倒"的提示牌.属于( ).
洗衣房洗涤的对象主要包括客衣、饭店布草、( )三大类.
早餐30分钟后打电话征询宾客收餐,晚餐为( )后电话征询宾客收餐,将带回的餐具送洗碗间清洗.
为宾客引路应走在宾客的侧前方,距离宾客( )引导前行.
洗衣分快洗和慢洗,费用相差( ),所以要向宾客说明,以免结账时出现争执.
( )是全球酒店业的发展趋势.如何加强酒店业的能源管理水平,开展能源设备的改造,最大限度地减少能源消耗,保护环境,是摆在每一个酒店面前亟须解决的重大课题.
( ),有利于调动员工管理设备的积极性,有利于建立和完善责任制,切实把各类设备用品管理好.
饭店客房设备用品种类繁多,价格相差悬殊,必须采用科学的管理方法,其首先要做好的管理工作是( ).
布草的保养必须贯穿于使用、存储的全过程,存放时间过长会使布草质量下降.所以,备用布草不宜一次购买太多,同时使用时应遵循( )原则.
客房服务中心必须实行( )值班制度,随时接受宾客提出的各类合理要求.
当长住宾客抵达饭店时,要按照( )客人接待程序和标准进行.
客房部从( ),按照宾客电话要求提供完整的清洁服务.
据统计分析表明,火灾多发生在客房区域,此类火灾占酒店火灾的( ).
客房部不仅要以干净舒适的客房以及服务员热情好客的态度、娴熟的服务技巧来满足宾客的各种需求,还要极其重视宾客的一个最基本的需求--( ).
( )多是因为食品、饮料保洁不当所致,其中毒症状多见于急性肠胃炎,如恶心、呕吐腹痛、腹泻等.
火灾多发生在客房区域,客房发生火灾的原因中属于吸烟不慎引起的火灾有( ).
叫醒服务主要有散客自动叫醒、( )和团队叫醒服务.
洗衣房洗涤的对象主要包括客衣、饭店布草、( )三大类.
为方便宾客休息,客房晚间整理通常利用宾客晚上就餐或外出活动时进行,一般在( )时整理为好.
托婴服务就是为外出活动办事的宾客提供短时间的照管婴幼儿童的有偿服务,这项服务是由( )来完成的.
布草须定期进行全面盘点,通过盘点了解布草的使用、消耗、库存情况,发现问题及时处理.盘点工作通常为每月1小盘,半年1大盘.大盘点一般都由( )会同财务部进行.
布草更换应遵循( )的原则.

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